Alle episoder
Matpodden - Grønnsaksuppe med medisterboller

Matpodden - Grønnsaksuppe med medisterboller

2019-10-22 05:00:00Z

Høstmørket er en fin unnskyldning for å lage rotgrønnsaksuppe med medisterboller. I dag lager Bård og Sigurd klassisk grønnsaksuppe med medisterboller, med en liten detalj som setter prikken over i'en på smaken. GRØNNSAKSUPPE MED MEDISTERBOLLER INGREDIENSER: 2 løk 6 gulrøtter 0,5 sellerirot 0,5 kårot 1 purreløk 5 poteter 1 pastinakk 1 pk bladpersille 0,5 kg medisterdeig 2 liter vann olje til steking SLIK GJØR DU: Skjær løken i 2x2 cm store biter. Brunes i en stor kasserolle. Deretter skrelles pastinakken, selleriroten og kålroten og skjæres opp i omtrent like store biter som løken. Det samme gjøres med de andre grønnsakene, men her trenger du ikke skrelle de. Grønnsakene brunes så litt av gangen sammen med løken. Når dette er gjort fyller du på vann til grønnsakene er dekket. Dette settes så på kok og blir stående der i et par timer. Når suppa har kokt i et par timer, tar du og "graver" ut skjeer med medisterdeig og legger dissse forsiktig oppi suppa. Ta vann på skjeen for hver gang og beregn 3-4 "skjeer" med medisterdeig til hver. Medisterbollene småkoker deretter i 3-4 minutter". Vel bekomme!

Høstmørket er en fin unnskyldning for å lage rotgrønnsaksuppe med medisterboller. I dag lager Bård og Sigurd klassisk grønnsaksuppe med medisterboller, med en liten detalj som setter prikken over i'en på smaken. GRØNNSAKSUPPE MED MEDISTERBOLLER INGREDIENSER: 2 løk 6 gulrøtter 0,5 sellerirot 0,5 kårot 1 purreløk 5 poteter 1 pastinakk 1 pk bladpersille 0,5 kg medisterdeig 2 liter vann olje til steking SLIK GJØR DU: Skjær løken i 2x2 cm store biter. Brunes i en stor kasserolle. Deretter skrelles pastinakken, selleriroten og kålroten og skjæres opp i omtrent like store biter som løken. Det samme gjøres med de andre grønnsakene, men her trenger du ikke skrelle de. Grønnsakene brunes så litt av gangen sammen med løken. Når dette er gjort fyller du på vann til grønnsakene er dekket. Dette settes så på kok og blir stående der i et par timer. Når suppa har kokt i et par timer, tar du og "graver" ut skjeer med medisterdeig og legger dissse forsiktig oppi suppa. Ta vann på skjeen for hver gang og beregn 3-4 "skjeer" med medisterdeig til hver. Medisterbollene småkoker deretter i 3-4 minutter". Vel bekomme!

Del